Oogsten van Myrrhis odorata

Gisteren heb ik weer wat aan de tuin kunnen doen, na een paar dagen afwezig te zijn geweest.

De temperatuur was hoog en de grond erg droog.
De Myrrhis odorata heeft er nog niet aan geleden, maar stond hoog op haar stengel, al dan niet in de bloei en breed uit gewaaierd de tuin in beslag te nemen.
Het varenachtige loof laat enig licht door zodat niet alle onderbegroeiing onmogelijk is. Wat eronder opschiet is meestal wel erg spichtig.
Daarom is het goed het snel groeiende blad iedere keer te oogsten.
Het weer werkte mee, de oogst kon snel verwerkt worden. Na een paar goede wasbeurten, gaan zowel loof als stengel, bloem en het nog jonge, zachte zaad, door de mangel.
We maken er sap van met een sappersje, wat we ook voor het persen van tarwegras gebruiken.

Het opgevangen donkergroene nat met drab, doen we in zelfsluitende ijsblokzakjes, die te koop zijn in h.h. artikelen winkels.
Hierna gaat het de diepvries in voor tijden van schaarste bv. de winter.
Het sap werkt lichaam reinigend en gaat depressiviteit tegen.
Myrrhis ororata en de wat giftige dolle kervel (Chaerophyllum temulum) die veel in de natuur voorkomt,
hebben wat van elkaar weg. Daarom is bij onbekendheid met de planten, dit eten niet aan te raden voor gebruik in de wilde keuken.
Myrrhis ororata komt ook maar weinig in het wild voor.

Myrrhis odorata, of Roomse kervel met theerecept

Myrrhis odorata, of Roomse kervel.
Odeur van mirre, zo vertaal ik de naam altijd maar vluchtig in mijn gedachten. In het grieks betekent myrrhis ook bloem of plant.
Dit vaste, varenachtige gewas is een naar anijs geurend tuinkruid.
Bij het werken en verwerken, met en van de planten doortrekt de heerlijke geur, handen en kleren.
Altijd fijn om na afloop van het werk nog na te genieten van hetgeen, waar je mee bezig geweest bent.

Genieten ook van thee, getrokken van een blad kervel.
Het blad en eventueel het witte bloeisel een beetje grof snijden.
In een theepot overgieten met net niet helemaal kokend water.
Een minuut of 5 afgedekt laten trekken, als het kan, op een verwarmd plaatje.
Er kunnen andere tuinkruiden bij, vooral met citroen melisse is een fijne combinatie.
Maar thee getrokken van alleen roomse kervel is al een gezond drinkgenot.

Myrrhiss odorata (Roomse kervel)

een tuin vol Myrris odorata

Het is de bedoeling om op dit blog de veelzijdigheid van het tuinkruid, de roomse kervel (Myrrhiss odorata) te gaan belichten.